Laboratorio La Patisserie, Saint-Tropez (Francia)

Nome: Laboratorio La Patisserie

Luogo: Saint-Tropez, Francia, Costa Azzurra

Tipologia di Locale: Laboratorio di gelateria e pasticceria

La nostra azienda ha collezionato un altro splendido risultato in Costa Azzurra, più precisamente a Saint-Tropez, per il rinnomato pasticcere Cyril Lignac.

E' stato allestito un'intero laboratorio dall'area lavaggio fino al lab vero e proprio: elementi neutri ma non solo.... macchinari Carpigiani, Irinox, Winterhalter e Orved, tutti di ultima generazione per far fronte alla grande produzione che il cliente voleva realizzare sono state installate ad acqua e per far fronte ai consumi energetici e idrici è stata installata in collaborazione con Salvalacqua un economizzatore d'acqua.

Sono state inoltre fornite tutte le scaffalature della zone celle e refrigerate del piano di conservazione delle materie prime.

Un'ottimo lavoro di precisione svolto con tutte le maestranze francesi e lo studio di progettazione HUGO che ha diretto i lavori dello stabile.